7月17日，由ACPN主办的“科学家·专家·儿童.青少年.家庭面对面”系列活动之儿童·青少年·家庭.社区健康管理科学引领力”，在新动力演播厅顺利进行，取得圆满成功。
一小时开启 儿童.青少年.家庭.专业人士 健康管理–科学引领力
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儿童·青少年·家庭.社区健康管理科学引领力活动同时为 国家营养与免疫季 2021 的开场活动。
ACPN 国家营养与免疫季 2021的时间周期是2021年7月17至2021年12.18，包括以下系列的讲座与活动：
1.健康管理-科学引领 线上讲座系列
2.“科学家.专家.儿童.青少年.家庭面对面” 线下、线上互动系列
3.生命全周期与免疫力管理大赛 2021 (Now – Sep 10, 2021)
4.国家营养与免疫健康日 2021.12.18
选择“健康管理科学引领力”作为国家营养与免疫季开场活动，主要目的是帮助儿童.青少年.家庭成员在目前特殊的时期，学习如何科学而高效的“引领”自己、家人构建提升健康的三大力量：全息科学力、智慧教育力、健康引领力，在不缺信息的年代，跳出“信息爆炸”可能带来的风险，提升驾驭信息的能力，完成一个看似简单的动作：智慧而理性购物，简单而轻松，科学而高效管理健康。
本次活动由ACPN主办，加拿大联邦政府–加拿大就业和社会发展部 (ESDC) , 加拿大红十字会 (CRC)资助，以帮助因新冠病毒疫情，健康受到影响的人群。
为了做好防疫，现场邀请了30名观众活动，遵守社交距离限制，并且做好了防护工作，为活动的安全进行做好了充足的保障。随着疫情的好转，相信将来更多含有现场观众的大型活动也将陆续展开。
主办方国际注册执业营养师公会（ACPN），是加拿大联邦非营利机构。为了提高加拿大在全球贸易中的竞争力，ACPN致力于与健康产业的合作伙伴和营养科学界合作，基于加拿大一流的创新科学环境、教育环境，共同创新，发展和繁荣。填补世界先进的健康领域相关科学、健康产业、信息世界与与健康需求之间的空白，系统化、简化、可视化、 融会贯通以创新全息健康科学，建立以科学、食品、自然健康产品为生命根本的、新型健康管理模式，为社区搭建世界领先的健康管理-科学引领支持平台，帮助社区.家庭.儿童.青少年构建提升健康的三大力量：全息科学力、智慧教育力、健康引领力。
此次“科学家·专家·青少年面对面”系列活动之儿童·青少年·家庭健康管理科学引领力，是ACPN的创新主题。ACPN与加拿大顶级的引领力演讲者CJ Calvert合作，通过近一年的共同努力，将引领力“融汇贯通”于健康管理的科学领域，创新健康管理科学引领力。
CJ是一位作家，同时也是北美顶级的“领导力”演讲家， 他已为IBM、银行、病童医院等北美大企业举办了5,000 多场关于“领导力”的研讨会。由于他的专业知识，他一直是多伦多City TV 早餐电视栏目的特邀嘉宾。
CJ是世界上第一个以儿童·青少年·家庭健康管理科学引领力为主题的演讲者。儿童·青少年·家庭健康管理科学引领力将为家庭、为青少年带来不一样的全新的健康理念，以及帮助提升健康的三大根本力量之一：健康引领力 / 健康管理科学引领力。
通过学习健康管理科学引领力，帮助儿童·青少年·家庭引领自己的未来，成为自己生命健康的创始人、引领家庭的未来，家庭健康科学的创始人，甚至走入大健康产业，引领社区的未来，成为社区健康科学的引领者。
CJ为此次儿童·青少年·家庭健康管理科学引领力活动带来了精彩的演讲，CJ将世界经典的领导力/引领力理论，灵活应用于健康科学及其相关健康领域、家庭、学生、以及职业生涯中，同时激励周围的人，在日常生活中的方方面面，感受健康需求、追求健康的提升。
活动现场气氛热烈,互动频繁。所有观众与演讲嘉宾积极参与活动。在专家的指导下，针对青少年健康与健康管理等问题进行了深入讨论交流。
问：我是多伦多的观众，今天听了你的演讲，我特别兴奋，因为它将引领力与营养和健康的结合起来，所以，请问你会继续研究这个课题吗？
答：我发现，引领力的基本原则，即使一千年后，也不一定会改变，而科学将继续发展。作为引领者，我们可以做的是将自己视为教育者，将科学的见解带到，与社区分享科学信息，并在社区中应用引领力原则，将这些原则应用于我自己的生活中， ACPN 和观众…以引领健康、提升健康。
在线观看观众答疑：
问：我们生活在科学、信息、教育、产业、各种活动、Zoom会议等等什么都爆炸的年代，面上看，我们不缺科学、不缺信息、不缺产品，每次购物/Shopping，面对玲琅满目的东西，我们真的有选择权、有能力去选择吗？有没有困惑：怎么选？
观众互动：
“刚才你说的，我太有共鸣了，你说，看似我们有很多选择，但是实际上我们在琳琅满目的选择里面，其实有时候，我们迷失了，对不对？
所以，刚才，你提出第一个创始健康管理-科学引领平台的初衷，第一个是健康，第二个健康，第三个还是健康，我非常同意。非常喜欢你，那么强调，给我们一种那么强调的意识，
还有刚才，CJ，你提到了行动，我认为行动很重要，所以，我们不能总是环顾四周去获得更多信息，我认为最重要的部分是我们采取行动，对吗？所以，行动、行动、还是行动，所以希望大家保持安全，保持健康，谢谢你们，这个演讲非常好。“
在线观看观众答疑：
问：刚才你提到了家庭健康和科学引领力，所以，我的问题是作为家长，我们应该怎么做，才能帮助孩子理解引领力，同时将引领力与健康联系在一起？
答：作为父母，你有一个很好的机会，我在育儿之旅中发现的是我所做的每一件事，我的小家伙一直在看，一直在复制，包括我说的话，面部表情，情绪反应，事实上，从生命的一开始，你就处于一个自然的引领.领导地位……
在线观看观众答疑:
问：我叫Jonathan, 11 岁，我的问题是：如何将引领力运用在课堂上、甚至在学校？最佳的方法是什么？
答：有时，您可以在课堂上展示引领力的一种方式是：最先完成家庭作业，最先递交你的作业……然后对学习可能有点落后的孩子表达你的想法，让他们知道你愿意为他们提供帮助。
你甚至不需要在一项运动上有天赋，就可以表现出引领力……
你不仅仅考虑这些简单的事情，可能考虑一个更大范围的事情（愿景）时，超越课堂、学校之外的引领力……
自己首先考虑到一些事，然后就去做，不要等谁来先做，才做……
在线观看观众答疑：
问：我很喜欢你的演讲，尤其是电梯的故事，非常有趣，谢谢你，我有一个问题:
我家有四个人，我爸爸，我妈妈，我和我弟弟，我爸是我们家的领导，他从来不听我们任何人讲的话,
我怎么告诉我的爸爸，让我成为家庭里的引领者, 所以，我可以带领家人吃得健康?
答: 爸爸在现场，是吗？所以这是一个非常非常好的问题，每个家庭都有自己的状态，
所以，我要说的第一件事是，你总是希望对父母更礼貌，你总是对父母表现出尊重，因为他是你的爸爸，好吗？你尊重他是因为他为照顾你、支持你和支持你的家人所做的所有辛勤工作，
但你能做的是，比方说，你正拿着你的餐盘，准备选择你想要的东西…… 也许你有选择可口可乐、巧克力牛奶、橙汁或水的权力，你可以做最健康的选择，所以你可以说，我想要水，拜托……
你可以从控制那些微小的决定做起 – 这是“健康引领力”的开始…
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问：作为少儿儿童，要成为一名优秀的引领者，应该拥有的最重要的品质是什么？
答：除了正直.诚信，从引领力的角度，真正的第一大品质是针对目标采取行动的能力……
我真的不想吃得健康，我真的不想刷牙，不想做作业，不想按时睡觉，……
但如果你能学会培养、引领自己做事的能力，你知道你应该做的事，即使你不想做，你可以激励你自己，然后你就可以想出如何激励其他人……
所以，弄清楚如何引领自己去做该做的事情、即使不喜欢，这是第一个最重要的品质……
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问：你为这次演讲做好充分准备，如果要做好这样的演讲，需要花了多长时间呢？
答：26 年的时间…
你可以在凌晨三点把我从沉睡中叫醒，我也可以发表这个演讲……
因为这背后-是我花了 26 年的时间，来引领，和 26 年的时间进行教学，这么说，明白吗？
如果你问科比，昨天的篮球赛你训练了多久？
他会说，很多年，很多年，很多年，很多年，这么说，你明白里面的意义吗？
所以，他并没有真正为那一场比赛才开始练习，尽管他练习了，但是他实际练习了很多年，很多年……
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问：我爸爸一直吃很多不健康的食物，我该如何帮助我爸爸吃更健康的食物？每次告诉他不要吃那么多垃圾食品时，他会停止吃一两天，一两天，然后又开始吃。
答：如果你想改变别人的行为，显然，第一步是改变自己，但真的对他们来说，我会和他们谈谈他们的目标是什么……
如果你是 10 岁以上，你和爸爸之间可能会通过对话的方式来解决你的担心，
爸爸，我爱你，我关心你,我担心，你做的一些选择不一定是对你身体最健康的选择……
从引领力的权威层面，孩子无法使用“权威引领力”，对爸爸不能构成权威，以命令的方式，对父亲产生正式影响，但是这个示例中的男孩，使用了“关系引领力”的力量，打碎他爸爸顽固的内心，碎成一百万片……
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出席本次活动的包括ACPN负责人林存默先生，及ACPN秘书长Carrie女士。Carrie女士在活动现场就ACPN健康管理-科学引领社区平台创始的初衷，针对社区的专业服务、及未来健康管理-科学引领系列的社区活动进行了详细介绍。
ACPN 健康管理-科学引领社区平台创建的初衷主要是：提升健康、提升健康、还是提升健康。这几个字说起来容易，实现起来却面临巨大的挑战。
第一个最大的挑战是提升健康的科学基础，几十门与健康相关的科学，如何完整的把握、为健康提供更完善的解决方案？
第二个挑战是信息爆炸，如何选择的挑战：在科学、信息、教育、产业、各种活动、Zoom会议等等什么都爆炸的年代, 给健康提升带来正负2方面影响：一方面：信息多、选择多，带来健康的解决方案多；另一方面：带来“信息选择”的挑战与健康风险 – 面对如此多的信息，如何选？选对了，走向健康；选错了，健康风险降临了。
第三个挑战是：面对就在身边的已知的、无量的信息，如何引领自己管理健康？
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针对这些的挑战，健康管理-科学引领社区平台，为公众构建“提升健康”的三大力量：全息科学力，智慧教育力，健康引领力。
针对三大力量的构建，ACPN创新全息健康科学教育（Holo-wellness Science），为社区提供3个级别的健康管理-科学引领力的教育计划，将科学逐级连接到社区.家庭.儿童.青少年，帮助站在巨人之肩，节约解读信息爆炸带来的时间成本，快速、完整、系统的去理解、去领悟真正的健康管理的一个概念，而不是基于一些“片段”的科学知识。
在这个过程中开启提升健康的三大力量：全息科学力.智慧教育力.健康引领力，实现科学与日常健康需求的0距离，成就个人.家庭/“选择的智慧”，引领自己完成一个看似简单的动作：智慧而理性购物，简单而轻松、科学而高效管理健康。
健康管理与科学引领培训第一级，是针对社区专业人士的执业培训。目的：连接科学与专业人士，为社区提供更科学、专业的服务 – 帮助从宏观到微观、生命全周期的健康管理。
健康管理与科学引领培训第二级，是针对家庭成员的健康管理科学教育。
目的：连接科学与家庭日常健康需求。
健康管理与科学引领培训第三级，是针对儿童.青少年的健康管理科学教育。
目的：连接科学与儿童.青少年。为儿童.青少年搭建世界领先的健康相关领域科学、以及全球社区平台。
以上3个级别的培训，将通过健康科学智慧教育的方式去实现，健康科学智慧教育包括：系列的讲座、培训与活动。
2021年7月17日举办的儿童·青少年·家庭健康管理科学引领力”，通过线下线上的专家与儿童·青少年·家庭面对面互动，取得了圆满成功。
接下来，ACPN国家营养与免疫月举行的系列讲座与活动有：
- 健康管理-科学引领系列讲座 （微信群、或者zoom等线上形式）
2. “科学家.专家.家庭.儿童.青少年面对面” 系列线下、线上互动讲座系列
3.生命全周期与免疫力管理大赛 2021
4.国家营养与免疫健康日 2021.10.16
此次活动，少年儿童积极参与，领悟能力很强，收到儿童青少年积极的反馈：
“我认为演讲真的很棒，因为它教会了很多对生活有帮助的东西，当拥有健康的身体时，才有机会改变世界。”
“演讲太神奇了，我喜欢健康科学引领力，现在我知道如何带领我的家人吃得健康。”
“我真的很喜欢这次演讲，这是一场非常精彩的演讲，我从这次演讲中学到了很多东西。另外，CJ 也分享了一些特别实用、好玩的例子，让我们学习起来更有趣、更轻松。”
在线观看儿童青少年互动与反馈：
对第一次听到这样讲座的家长而言，非常开心：
“首先，我应该感谢ACPN，让每个人都有机会学习健康管理科学引领力，学习健康的引领。
对于我们，我们的家人，以前，我们从不关心健康。我们想吃什么就吃什么，我们吃饼干，我们吃垃圾食品，但从这次演讲中，从现在开始，我们将决定更多地考虑健康。多思考如何发挥引领作用，尤其是作为家长，如何树立好榜样，引领孩子管理健康。从不吃垃圾食品开始，不能告诉孩子，要吃很多饼干……
所以，从现在开始，我们真的要从我们做起，同时我们会教孩子们如何激励我们或者如何引领、激励他们的同学，这个演讲真的非常有意义…..“
在线观看专家.家庭互动与反馈：
“今天来到这个现场，真的很意外，所以有很多的惊喜，真的收益良多，因为CJ刚才的演讲，给我们、给我，就是很多启发。
因为我们一个家庭，一个健康的理念，把这个理念不但带到社区，带到学校。其实家庭是最重要的一个组成部分，是吧，所以这个健康，可以从我们自己家长做起，然后带领孩子去做，而不是强/Push孩子去做，指使孩子说，唉，你要干嘛？
所以, 今天, 谢谢这个平台，谢谢这个活动，然后, 对, 希望在以后的生活中, 我们,就是对我们家庭来说, 我们会有更健康的生活模式。“
在线观看专家.家庭互动与反馈：
再次祝贺之儿童·青少年·家庭健康管理科学引领力”活动取得圆满成功。
欢迎儿童.青少年.家庭.专业人士了解ACPN“健康管理-科学引领”系列讲座与活动。
网络视频观看儿童·青少年·家庭健康管理科学引领力” ：
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ACPN儿童·青少年·家庭健康管理科学引领力 主题视频指南
第一部分 演讲 健康管理科学引领力
总论：健康管理科学引领力.领导力
第一章 如何定义一个优秀的引领者.领导.领袖？ 【优酷观看】
第二部分 问答
QA01 – 作为父母，如何帮助孩子理解引领力-并将引领力与健康联系起来? 【优酷观看】
QA02 -如何将引领力运用在课堂上、甚至在学校、社区? 【优酷观看】
QA03 – 我家有四个人-我爸是领导-怎么告诉我爸-让我成为家庭里的引领者? 【优酷观看】
QA04 – 少年儿童需要拥有什么最重要的品质-才能成为一个好的引领者? 【优酷观看】
QA05 – 如要做好像你这样充分的演讲-需要准备多长时间? 【优酷观看】
QA06 – 今天听了演讲，特别兴奋，因为它将引领力与营养和健康结合起来，你会继续研究这个主题吗? 【优酷观看】
QA07 – 您是世界上第一位“社区.家庭.儿童.青少年健康管理与科学引领力” 的演讲者-为什么选择这个主题? 【优酷观看】
QA08 – 创新健康管理-科学引领力最大的挑战.机遇是什么? 【优酷观看】
QA09 – 与ACPN合作，下一步计划是什么? 【优酷观看】
QA10 – 我该如何帮助我爸爸吃更健康的食物? 【优酷观看】
QA11 –为什么要创造健康管理-科学引领力社区健康平台? 【优酷观看】
QA12 – 在信息、活动、Zoom会议等等什么都爆炸的年代-如何避免健康与购物的风险? 【优酷观看】
QA13 –引领自己跳出健康与购物的风险-行动、行动、还是行动? 【优酷观看】
QA14 –面临信息爆炸的世界，突破提升健康的方法、关键点在哪里？如何获得健康相关领域3大力量：科学力.教育力.引领力? 【优酷观看】
QA15 – 什么是健康科学的引领力？谁来担当健康科学的引领者? 【优酷观看】
QA16 – ACPN 健康管理-科学引领力社区健康平台 【优酷观看】
QA17 – 少年儿童、家庭、专业人士3级健康管理科学引领社区项目培训-实现科学与社区.家庭的0距离? 【优酷观看】
QA18 – 站在巨人之肩 – 健康科学智慧教育-生命全周期健康管理比赛与国家营养与免疫日 【优酷观看】
第三部分 互动与反馈
QIF01-互动与反馈-儿童青少年健康管理科学引领力; 【优酷观看】
QIF02-互动与反馈-家庭健康管理科学引领力； 【优酷观看】
视频 精简版:
视频完整版:
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鱼油，特别是很多标明“深海鱼油” “北极鱼油” 等等是近年来保健品市场非常推崇和热销的产品。上网随便搜一下就能知道，真的是很多品牌和种类啊。声称可以有效抗血小板凝集，降低血液粘稠度、维持血液循环系统的健康，预防血栓形成、改善脑供血不足、头晕头疼等症状，还可以预防脑血栓和脑梗塞，预防动脉硬化，高血压和心脏病，减少多余脂肪。甚至可以预防癌症、抵抗老年性痴呆等等非常多的功效。那么这些都是真的吗？那么鱼油应该怎么用呢？市场上那么多的鱼油产品究竟哪些适合我们？
Omega-3是一种多不饱和脂肪酸，是人类必需的脂肪酸。这种脂肪酸人体无法自行产生，必须通过食物摄取。Omega-3 有很多种形式，其中长链脂肪酸包含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）就是鱼油的主要成分。加拿大桂湖大学前人类营养与健康系主任布鲁斯教授（ Pro. Bruce Hulob） 正是 Omega-3 的发现人和研究奠基人。 布鲁斯教授做了多年的科学研究，是Omega-3的权威专家之一。在今后的鱼油话题中，我们将逐步把教授的研究成果，以通俗的方式介绍给大家。以下我们将讨论关于鱼油的常见问题。
问题一，有很多消费者或会将不同的鱼油做对比实验，其中一些品牌的鱼油可以溶解泡沫塑料，并以此来证明鱼油的品质和功效。这样的现象是因为鱼油分子结构有两种形态，一种是TG（甘油三酯）另一种EE（乙酯）其中EE形态的分子机构与泡沫塑料相近，分子基团的亲油性造成的现象。这和鱼油本身的品质和功效没有任何关系。能溶解泡沫塑料的鱼油并不一定是高品质和高功效的。通常情况下，空腹服用TG形态的吸收稍好，如果跟餐服用，则两种分子形态都具有很好的生物利用度，是没有区别的。
问题二，鱼油的浓度与功效有何关系，如何计算？科学研究表明鱼油的浓度对于功效来说是有重要意义的。鱼油主要成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等多种ω-3不饱和脂肪酸。DHA和EPA这两种成分常被用来消除细胞炎症，以及降低心脑血管发病的几率，当DHA和EPA达不到一定浓度的时候是不能起作用的（请关注后续文章）。很多人认为浓度不够可以多吃一些来弥补，这就好比酒精必须达到一定浓度才可以杀死病毒和细菌一样的。拿到一款产品，可以看标签上的每一粒的重量（通常是1000毫克一粒）然后再看DHA和EPA的重量，并将两者相加（通常是100+200）然后再除以每一粒的重量，那么100+200=300/1000 这种鱼油的含量浓度就是30%。注册执业营养师不会推荐浓度低于50%的鱼油，在ACPN的功效营养指南中低于50%浓度的鱼油被认为是不能声称功效的。
请关注下期文章。
]]>– 构建3大力量、探索3大全息、连接社区需求、科学引领健康
ACPN 专刊 2016-2019
生命周期营养管理大赛2019
国家营养与健康日2019
- 连接科学与巨大的日常生活中的健康需求，实现科学与家庭的0距离
- 科学全息
创建健康管理的科学根基
=> 健康威胁、公众需求、科学创新、合作转型、绿水青山、持续发展 - 产业全息
健康领域相关产业
=> 了解从田间地头到餐桌的相关健康产业领域的背后的科学 - 生命全息
全息科学健康管理
=> 了解个性化健康需求的背后的科学与方案
– 为 儿童.青少年.家庭建立科学与社区的通道
– 社区健康管理的新型领导者
✓ 健康行业的新型领导者 — 社区健康管理与科学引领者
✓ 从微观到宏观的、生命全周期的健康管理
✓ 从儿童.青少年的视角报道康领域相关科学
✓ 以孩子的方式 – 启迪、引领孩子学习科学、实践科学、热爱科学、管理健康
• Dr. Bruce 相信生命全周期健康管理大赛、国家营养与健康日活动将会产生积极的影响，特别有利于针对最新一代‘从根源上为生命带来健康’
• 研究表明，吃 omega-3 的孩子成绩更好，而且比普通孩子更健康。我认为他的发明很聪明。不是吗？
• 他提出了一些更好的选择来摄入维生素……
• 营养是你身体最重要的东西，因为如果你不遵循健康的饮食规则，你的身体就会以另一种方式生长
✓ 扫描天地，营养无处不在
✓ 世界因营养而生机勃勃
✓ 新生活方式—科学引导的美味食物
✓ 宏量营养素的艺术——无糖低碳饼干和蛋糕
– 以科学、食物、自然健康产品构建健康管理新模式：
– 微观到宏观管理生命全周期健康管理
- “ACPN一直在健康管理领域努力工作。通过连接中国和加拿大的国际市场，利用加拿大良好的创新环境，ACPN不仅取得了成果，也加强了加中两国的人文交流。正是通过这样的努力，我们才能继续吸引顶尖人才，并确保加拿大走在全球创新的前沿。”
- “随着人口老龄化和医疗保健成本上升的挑战，让我们的公民保持活跃和健康仍然非常重要。每个年龄段的人都应该在生活的各个方面做出健康的选择”
– 充满活力、凝聚力和创造力的家庭健康管理与科学引领力
- “他们将成为未来的教育者和子孙后代健康生活的榜样。”
- “为未来学习医学和健康科学的学生提供一个平台。”
- “改变我对在家吃饭的看法，需要运动，均衡营养，我以前从来没有意识到这一点，但营养日之后真的让我开始思考更多……”
- “我会将它们视为一个整体，然后将它们组合成一个更好的食物平衡的目标……”
- “我觉得我收获了很多。我采访了很多人，包括营养师和90多岁的老人……”
- “我在课堂上变得更有精神、上课不容易打瞌睡了，每天都感觉更有活力。”
- “在此之前，我们曾经想过运用营养科学知识，但一直没有在现实生活中使用它。”
- “我的父母说他们受益匪浅，他们很高兴能够参加下一个国家营养与健康日”
大道至简 智者同行
共同观见未来，携手创造未来
2021年5月22日周六上午，国际注册执业营养师公会 (ACPN) 应多伦多东景邻里社区中心 （Eastview Neighbourhood Community Centre）的邀请，为该社区的中老年华人与家庭举办“营养均衡与好情绪”的Zoom公益讲座。
该讲座帮助人们科学管理健康，通过均衡营养、管理情绪，引领自己、家人意识到心理压力的存在，吃出好心情、吃出免疫力，降低疾病、肥胖等健康风险。
讲座开始，ACPN国际注册执业营养师公会学术委员会委员、安省注册执业营养师Julia老师，根据中老年人的身体特点，带领大家练习科学呼吸-通过腹式呼吸帮助按摩肠道、五脏六腑、座椅上的脊椎运动打开胸腔，同时教授避免脊椎受伤等技巧。
讲座内容很实用、通俗易懂，Julia老师用她三十多年丰富的健康管理经验，从压力的定义、产生的原因、对人的伤害、评估及预防等多方面，做了清晰有条理地讲解。要点有：
- Covid19-无形中对我们身体产生不同的影响-带来不同程度的压力、忧郁，每个人的认知、处理的方法、程度不一。如何意识到我们正在受到的压力（刺激、反应(抵抗)、过程、修复、防御）- 除了外在环境的因素、还有饮食问题造成的情绪、身体干扰…如何通过压力指数测量表、自我评估压力，通过情绪管理的帮助我们改变症状, 改善情绪的干扰。
- 压力如何诱发内分泌、神经系统、相关疾病？
- 压力对情绪的影响：哭、生气、抽烟、健忘、不开心、精神难以集中、失望…
- 压力对生理影响：疲劳、便秘、失眠、食欲、胃痛…头痛、失眠、胸闷、自责、疲倦、多梦、骨痛…
- 肥胖 – 长期不知不觉的慢性压力可能带来腹部脂肪堆积、体重的增加，针对这种情况需要通过降低压力的方法来减肥，而不是简单的饮食…
- 家庭压力管理领导力 – 我身边的家人需要得到帮助吗？
家人（孩子、父母、长者）受到压力的特征、强迫症的症状是什么？如何意识到 “家人需要帮助”的信号，比如：
- 观察家里的孩子是否有“压力”？- 哭、不愿意交流、饮食… … => 告诉我们：我需要被关注，请帮助我…
- 青少年受到压力，通常会有什么症状？- 叛逆？实际在用这个方法告诉我们：需要得到帮助
- 中老年遇到的压力的情况：睡眠逃避、体重明显变化 => 告诉我们：需要得到关怀
- 家里老人的压力表现：不打招呼，很小的事情就生气..失智、忧郁… => 告诉我们：需要得到关怀
针对压力，除了科学的情绪管理，还可以通过营养管理的方式、巧妙而科学的运用日常生活的食物来源，帮助我们身体制造“免费的功效的快乐营养素” – 让我们的内心变的更快乐：
Julia老师建议大家从以下几方面入手，为自己的身体输入“快乐营养素”、为家人带来“快乐营养素”：
- 发现家人情绪不好的时候，我们可以准备一些那些常用零食？
- 压力大的时候有些维生素的消耗特别大，我们应该需要补充那些相关维生素？
- 如何智慧的选择复合碳水化合物（大脑最需要的食物），而不是简单碳水化合物，以此避免认知能力的衰退，同时帮助我们的身体平稳地释放能量，避免健康风险：疲倦/头晕/失眠/夜汗/注意力不集中…
- 煮饭的技巧：如何根据个体的特质与饮食习惯，帮助人体适应能力的过渡、以及科学搭配食物（米-杂粮）比例 – 以此涵盖所有的氨基酸，完整蛋白质（8种）？
- 如何选择健康的食用油？
- 为什么需要补充B6，B12？如果我们的消化系统有问题，很难吸收B12，什么方法可以帮助我们的身体有效吸收B12？
- B25，B50，B100，是代表种类？还是代表剂量？如何选择？
- “天然镇静剂” – 鎂除了帮助宿便排光光、少了鎂我们的生理会失调，情绪不稳（焦虑、压力大、易怒…），从那些食物中可以获取“天然镇静剂”、帮助我们放松情绪？
- 肠道细菌最喜欢的食物有哪些？如何帮助我们建立健康的肠道生态？
您正确的喝水了吗？什么样的个性化的饮水方式的可以配合我们的身体产生更多的“快乐营养素”？
- 水是人体中最丰富的营养物质。正确的饮水使用最自然的方式来帮助我们的身体产生免费的快乐营养素，例如5-羟色胺，多巴胺和肾上腺素，
- 果汁，咖啡，茶=水？
- 为什么喝完一杯茶（果汁，咖啡）后需要多喝1-2杯水？
- 每个人都有不同的体重，大小和需求。我应该喝几杯水？什么时候喝？一天之中如何科学的合理分配七杯水？
如何理解Omega-3对健康的帮助：心脏、脑部、快乐、多动症…？
- 那些食物可以帮助我们补充Omega3？
- 如何选择Omega3含量高的食用油？
- 大豆油、橄榄油、花生油、麻油、葡萄籽油…从鱼类补充
- 每周吃鱼的次数、不同种类的鱼的Omega3转换率是多少？
- Omega3补充剂：选择鱼油技巧？如何判断鱼油的功效？为什么一定要选择50%（EPA、DHA含量）浓度以上的鱼油？
在问答环节，Julia老师为大家解答日常生活中遇到的饮食困扰、选购健康产品的困扰，比如：
“这个问题在我身上很久了，只是怀疑我不应该吃什么，因为我很肥胖，我有140多磅，可是我吃不多，我现在只是每天限制我自己吃一餐，其它的我只是限制吃水果，但是我的体重一直没有减下来，我应该用什么方法才不会增胖呢？”
“请老师帮忙看看我购买的鱼油，怎么看鱼油的浓度？”
Carrie 应邀发言，代表ACPN感谢大家的参与：ACPN多年来致力于连接科学与社区，实现科学与日常生活需求的0距离，帮助社区简单而轻松的智慧购物、科学而高效的管理健康，希望大家将在讲座中学到的科学知识运用于生活的点点滴滴、一呼一吸、一动一静，每一口水喝出快乐、每一口饭吃得科学，祝福大家吃出快乐、吃出免疫力、吃出家庭的健康与快乐。
Sue代表Eastview Neighbourhood Community Centre，在讲座的最后做了总结发言，感谢ACPN团队、Julia老师为大家带来“内容如此丰富、意犹未尽”的讲座，谢谢Carrie在Zoom的Chat区域总结、简化重点，方便大家有效的、快速的理解知识点，同时帮助普通话不是很好的朋友突破语言上的障碍，让这次讲座办得非常成功。
参加讲座的中老年朋友们讲座结束后，不肯离去，同时纷纷Zoom留言，以下是部分留言：
- From Annie to Everyone: @Carrie 谢谢做的笔记 ：）
- From Tina to Everyone: 这个讲座很好，盼望常有
- From Judy to Everyone: 讲座好！多谢！
- From Bryan L. to Everyone: 我很喜欢这个讲座，学习了，谢谢
- From Yun Mei Cai to Everyone:讲的很好,谢谢！
- From Annie to Everyone: 谢谢Julia 的精彩讲座！
接下来，ACPN最新的讲座信息有：
- A. 青少年在疫情期间的饮食、营养与健康管理，
- 健康管理科学引领力 – 如何引领我们的孩子管理健康？孩子如何引领家庭管理健康？
- 为Eastview Neighbourhood Community Centre的中老年华人及其家庭举办“营养均衡与好情绪”公益讲座（二）（Jun 26， 2012），将会指导大家科学选购抗压蔬菜、抗压食物的技巧，以及现场答疑。
欢迎关注ACPN微信号（全息健康管理），ACPN官网（acpnglobal.org）了解该讲座信息。
